Magnezijev L-askorbinska kislina-2-fosfat, 113170-55-1, MFCD08063372
Lastnosti vitamina C, fosfata in magnezija
Videz je bel ali rahlo rumen prah, brez vonja in okusa, odporen na alkalije in visoke temperature, ne oksidira zlahka, stopnja oksidacije v vreli vodi pa je le desetina vitamina C, nanj ne vplivajo kovinski ioni. Pri sobni temperaturi in 75 % relativni vlažnosti 24 mesecev je stopnja integritete še vedno nad 95 %. Po 25 minutah pečenja pri 218 °C pride do poškodb, kar bistveno premaga pomanjkljivost nestabilnega in lahko razgradljivega vitamina C.
Uporaba magnezijevega fosfata vitamina C: dodajanje hrani, krmi, kozmetiki, detergentom, zobni pasti, plazmi in drugo.
Napišite svoje sporočilo tukaj in nam ga pošljite